Cave à vin sur mesure :
Toujours à la recherche d’innovation, Th.Leman a réalisé plusieurs brevets dont la cave monobloc étanche d’une contenance maxi de 1200 bouteilles, qui a obtenu le prix d'innovation de la SOCAMA Banque Populaire. Cette cave peut être installée dans tout type de sol, même humide. Aujourd’hui, plus de 400 caves ont été posées. Tout a été étudié pour obtenir les caractéristiques d’une vraie cave à vin : température, obscurité, aération, etc. Pour bien faire vieillir et apprécier vos bonnes bouteilles !
Les six règles à respecter pour la conception d'une cave :
- Une température constante. Les changements de température vont brusquer le vin. La température idéale se situe autour de 11 ou 12° C.
Une cave chaude va faire vieillir vos bouteilles de vin plus rapidement. Néanmoins, la stabilité de la température est plus importante que la température elle-même. - Une hygrométrie(degré d'humidité de l'atmosphère) suffisante. Elle doit être de 75 %.
Une atmosphère sèche est le plus grand ennemi de la cave : Cela dessèche les bouchons, ce qui va faire couler votre vin. - Une aération parfaite. Une cave doit être bien ventilée pour éviter les moisissures.
- Aucune vibration. Les vibrations qui peuvent être causée notamment par les appareils électroménager remettent les précipitations en suspension dans la bouteille, et empêchent le vin de bien décanter.
- Aucune odeur parasite. Le vin s'imprègne des odeurs, évitez donc les odeurs de : peinture, oignons, poireaux, charbon, White Spirit, etc.
- Aucune lumière. Préférez une ampoule douce ou une bougie plutôt que des néons.
Quelques astuces pour optimiser le rangement de votre cave :
- Les vins à boire devant.
- Les vins à garder au fond.
- Les vins blancs en bas.
- Les vins rouges en haut.
- Pour les vins en caisses bois, laissez-les dans l’emballage.
Appliquer la règle des trois tiers pour bien différencier vos vins :
- A boire,
- Moyenne garde deux à cinq ans,
- Longue garde cinq ans et plus.
Leman vous propose des solutions sur-mesure adaptées à vos besoins et selon vos attentes : cave à vin mais aussi terrasses en bois, abris de jardin, carport...
